请求头的ContentType什么时候设置的？谁设置的？
首先说明几点细节：
① ContentType默认为text/html,charset=ISO8859-1;
② 有些JS插件可能会对其进行设置；
③ ajax 发送post请求会默认将charset设置为UTF-8；MIME类型视情况而定；
④ 表单的两种MIME类型：application/x-www-form-urlencoded和multipart/form-data；具体参看form的基本enctype属性
⑤ 发送请求未拿到响应前，会有一个临时headers；拿到响应后为正式headers；
⑥ 正常提交表单，不会设置charset，会设置MIME类型。
⑦ 常见的四种MIME：
text/html;
application/json;
multipart/form-data;
application/x-www-form-urlencoded
application/json 这个 Content-Type 作为响应头大家肯定不陌生。实际上，现在越来越多的人把它作为请求头，用来告诉服务端消息主体是序列化后的 JSON 字符串。由于 JSON 规范的流行，除了低版本 IE 之外的各大浏览器都原生支持 JSON.stringify，服务端语言也都有处理 JSON 的函数，使用 JSON 不会遇上什么麻烦。具体点击查看四种常见的ContentType
⑧ 使用IE浏览器-编码，会设置页面编码！
说明：jsp页面pageEncoding、后台过滤器与Tomcat配置统一使用的都是UTF-8。如果浏览器编码设置为其他，如ISO8859-1，那么存到数据库的将会是乱码！！
【下面看几组截图】：
① get请求，url参数非汉字
② get请求，url参数有汉字进行了编码(手动或自动)
无ContentType！！
③ ajax提交表单，获取响应前
④ ajax提交表单，获取响应后
ContentType：application/x-www-form-urlencoded;charset=UTF-8 。
⑤ submit正常提交表单,method=post，获取响应前
⑥ submit正常提交表单,method=post，获取响应后
ContentType：application/x-www-form-urlencoded ，无charset。
⑦ submit正常提交表单,method=get，获取响应前
⑧ submit正常提交表单,method=get，获取响应后
ContentType：无 !!。
⑨ ajax.get提交表单，获取响应前
⑩ ajax.get提交表单，获取响应后
无 ContentType！！
Tips：
无 ContentType 意思是使用默认值！！
综上可知：
使用post提交表单时，会改变MIME；
ajax提交表单(post)时，改变MIME和charset；
get方式，使用默认值！